プリンとのきまぐれ日記

トイプードルプリンのこと

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塩麹(塩こうじ)

最近ブームの“塩麹”いろんなところで見かけるようになりました!

私はまだ使ったことがなかったのですが・・・

米五さんの塩麹を使って初めて作ってみました。

まずは今日は簡単なものを・・・
袋に入れてもみもみして数時間おいて焼くだけ!超簡単!
ちょっと欲張って、豚肉と鶏の胸肉でやってみました。



ぼーっとしてたら焦げました(笑)

最近何でも良く焦がしちゃいます・・・
見た目は悪いですが味はとても美味しかったです!
うまみがあってやさしい味というか・・・

ついでにキャベツもモミモミして数十分!

塩麹ってほんと何にでも使えそう。万能調味料と言われるだけありますね!



  1. 2012/01/25(水) 21:34:45|
  2. 独り言
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:5
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コメント

料理上手[e:257]

こんにちは!先程配達から帰還しました 長崎は、坂が多い みえさんは、料理上手みたいですね ビールのつまみに合いそうですね~ 食べてみたい!お疲れ様
  1. 2012/01/26(木) 16:27:59 |
  2. URL |
  3. ひさ #-
  4. [ 編集 ]

e-420ひささん

下手ですよ(笑) 簡単なものしか出来ませんから!
お仕事お疲れさまでした。
  1. 2012/01/26(木) 17:43:37 |
  2. URL |
  3. みえ #kWSW7Y5M
  4. [ 編集 ]

いえいえ[e:320]

素早く、さっと作り上げ腕前が素晴らしいです 何かおつまみレシピがあれば是非教えて下さい。 ビールとうなもので 今日も、いい1日でしたかぁ
  1. 2012/01/26(木) 17:53:38 |
  2. URL |
  3. ひさ #-
  4. [ 編集 ]

屋根上より[e:350]

こんにちは 今日は太陽光の下調べにて 屋根上から書き込みました 海からの風がハンパないです 今日もいい1日を過ごして下さい!
  1. 2012/01/27(金) 12:58:21 |
  2. URL |
  3. ひさ #-
  4. [ 編集 ]

e-420ひささん

お疲れ様です。屋根から大丈夫ですか・・・お気を付けください。
  1. 2012/01/27(金) 15:32:25 |
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  3. みえ #kWSW7Y5M
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